Независимо от того, покупаете ли вы модель с полки или работаете с мастером над уникальным произведением на заказ, вы будете избалованы выбором, когда дело доходит до поиска жаровни, которая подходит именно вам. Нужно отметить, что если вас интересует мангал из металла, то рекомендуем посетить данный сайт.
Материал, из которого изготовлен мангал, — важная часть вашего выбора. У каждого есть свои преимущества и недостатки. Вот те мангалы, которые встречаются чаще всего.
Чугун
Чугун, несомненно, является самым распространенным и популярным материалом для изготовления мангалов. Его главным преимуществом является высокая тепловая инерция, то есть способность накапливать много тепла и долгое время выделять его, даже когда огонь погас. Еще одно преимущество — устойчивость к очень высоким температурам.
Однако у него есть недостатки. Во-первых, чугун имеет значительный вес, поэтому если вы хотите регулярно перемещать мангал, это не обойдется без трудностей. Тогда он довольно хрупкий, например, от удара может треснуть. Наконец, он может быть чувствительным к коррозии, все зависит от качества используемого чугуна и его состава. Хотя он может ржаветь, он не протыкает, и обычно защитный слой краски придает ему всю молодость.
Сталь
Есть разные виды стали: нержавеющая, эмалированная, лакированная или кортеновская. Во всех случаях сталь обладает отличной термостойкостью. Он легче чугуна, а также с ним легче работать, что позволяет создавать более сложные и оригинальные формы. Однако его тепловая инерция менее важна, чем у чугуна.
Учтите, что каждая сталь имеет свои особенности:
- Окрашенная или эмалированная сталь — самая дешевая (идеально подходит для небольших бюджетов), но ее стойкость меньше, она может быть чувствительной к коррозии, особенно если ее толщина менее 3 мм (риск просверливания).
- Сталь очень устойчива к внешним воздействиям и требует минимального ухода, но может вызывать оранжевые потеки из-за своей естественной патины.
- Нержавеющая сталь также отличается высокой прочностью, дизайном и простотой в уходе. Он остается дорогим, и на рынке все еще мало моделей.
Корзина для мангала
Корзина-мангал бывает разной формы: круглой, квадратной, овальной и т. д. Обычно он ажурный, что позволяет наблюдать за пламенем и создавать интересные визуальные эффекты. Однако у этой конструкции есть недостаток, поскольку тлеющие угли и пепел падают прямо на землю.
Поэтому настоятельно не рекомендуется устанавливать его на деревянной террасе, а также на легковоспламеняющихся или даже грязных грунтах. Лучше всего разместить его на гравии или лужайке. Вы также можете использовать специально разработанную для этой цели пепельницу.
Камин-мангал
Его еще называют мексиканский мангал или мексиканский камин. Этот большой кувшин, традиционно сделанный из терракоты или глины, открыт спереди и увенчан камином. Обычно он опирается на чугунные или стальные ножки.
Поскольку очаг более концентрированный и почти закрытый, мангал излучает более интенсивное тепло, чем открытый очаг. Наконец, еще одно преимущество: он идеально подходит для приготовления определенных блюд, которые можно использовать как духовку.
